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もうすぐバレンタイン！大切な人に贈るプレゼントは決まりましたか？
バレンタインデーといえばチョコレートを贈るのが定番ですが、「毎年チョコレートを贈るのもちょっとマンネリ気味かも？」なんて思ったりしませんか？
そんな時はチョコレートと相性の良いワインを一緒に贈ってみましょう。
ちょっと大人なバレンタインプレゼントにドキッとしてしまうかもしれませんね。
今回はワインとチョコレートのペアリングポイントをお伝えしたいと思います！
バレンタインのプレゼントにワインをオススメしたい3つの理由
１．ワインとチョコレートは相性抜群！
ワイン以外にもコーヒーとチョコレートの相性が良い事はよく知られています。コーヒーの苦みとチョコレートの甘さがマッチしてとてもおいしいですよね。
しかし、ワインとチョコレートの組み合わせ方には少しポイントがあります。
ワインの場合は、コーヒーとチョコレートのように、苦みが強いものと甘味が強いものを組み合わせてしまうとおいしさを発揮できないのです。
ワインとチョコレートを合わせるときは似た風味同士を合わせることが大切です。ワインとチョコレートはお互いの良さを引き立て合う相性なので、とても味わい深い組み合わせになりますよ。
また、ワインとチョコレートは共にポリフェノールが豊富な食品です。
ワインのポリフェノールとチョコレートに含まれるカカオ由来のポリフェノールは種類が違います。
美容効果のある抗酸化作用は共通ですが、チョコレートの場合は腸内環境を整える食物繊維が豊富なことやテオブロミンという苦味成分に脂肪分解作用があるそうです。健康を意識するなら、やはり高カカオチョコレートがオススメです。
▼ワインのポリフェノールはこちらで詳しくご紹介しています。
２．豊富な種類からあの人にぴったりの組み合わせを選べる！
ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ナッツが付いているものや果物にコーティングされているものなど、一口にチョコレートと言っても様々な種類があります。
ワインも赤ワインや白ワイン、スパークリングワインやシェリーなど種類が豊富です。
一つの種類に固定されず色々な組み合わせができるので楽しみの幅も広がります。
同じワインでも年代が違うだけで風味が大きく変わってくるので飽きが来ないのも特徴です。
３．ワインで特別感を演出！大人のバレンタインを彩ります。
ワインボトルは素敵なデザインのものが多いので、プレゼントにワインを添えることでグッと華やかさが増し特別感を演出してくれます。
またワインの場合、大切な人と一緒にじっくりと時間をかけて楽しむことができるので、いつもと違った特別な記念日を過ごすことができます。
2023年のバレンタインデーは平日なので、例えば自宅で映画を見ながらチョコレートとワインを楽しむのも、いつもとちょっと違う贅沢な時間を演出できそうですね。
チョコレートの種類別ワインの選び方
ホワイトチョコレート
ワインの種類を問わず、甘口のワインがオススメ
ホワイトチョコレートには苦み成分であるカカオマスを除去して造られている為、濃厚な甘味を強く感じます。そこに甘口ワインの適度な酸味が口の中をさっぱりとさせ、ホワイトチョコレートの風味やコクをより引き立てます。反対に、酸味や渋味の強いワインをホワイトチョコレートと合わせてしまうと、ワインの酸味や苦みを強調してしまうので注意してください。
ミルクチョコレート
甘口ワインやフルーティな赤ワインがマッチ！
苦みが少なくまろやかな風味のミルクチョコレートには、甘口ワインやフルーティな赤ワインがマッチします。オレンジピールのチョコレートなどフルーツの風味が強いチョコレートには、ワインの中でも一番果実の香りと味が凝縮されている赤ワインがベストマッチ。ワインもチョコレートもお互いの甘味や香りを引き立たせあうので相性抜群です。
ダークチョコレート
フルボディの赤ワインやポートワインがピッタリ！
濃厚でコクのあるフルボディの赤ワインはコクが深いダークチョコレートと似た部分があるので、ワインの甘味をより感じたりチョコレートの風味が増したりします。ワインもチョコレートも両方贅沢に味わいたい方におすすめの組み合わせです。
ワインよりもチョコレートの方が甘い場合、ワインの風味を消してしまうのでカカオ含有量が多いチョコレートがおすすめです。
ドラゴンバックジャパンのワインと合わせるなら
ドラゴンバックジャパンが取り扱っているワインの一つ、カベルネ・フランにはミルクチョコレートがおすすめです。
カベルネ・ソーヴィニョンと比べ軽くて飲みやすい口当たりでベリーの風味豊かなミディアムボディワインなので、ミルクチョコレートやフルーツ系のチョコレートと相性がとても良いです。
カベルネフラン2014
マルベックにはダークチョコレートがおすすめです。
様々なベリー系の味が複雑に絡み合った濃厚な果実の味わいと凝縮された渋みと酸味が特徴のフルボディワインには、コクが強いダークチョコレートと合わせるのがおすすめです。
マルベック2018
大切な記念日にはドラゴンバックジャパンのワインを
いかがでしたでしょうか。
ワインもチョコレートもたくさんの種類があるのでどれを選ぶか迷ってしまいますが、その中からお気に入りの組み合わせを見つけていくのも楽しいですよ。
今年のバレンタインはチョコレートと一緒にワインをプレゼントをして、大切な人と特別な一日を過ごしてみませんか？
ドラゴンバックのワインはフルボディの赤ワインが基本です。
チョコレートやナッツ、レーズンなどのドライフルーツと非常に相性がよく、一口味わった瞬間、思わず顔がほころんでしまいます。ぜひお試しください！